Buku ajar Ilmu Gizi ini memberikan pemahaman yang mendalam mengenai peran penting gizi dalam kehidupan sehari-hari dan kesejahteraan tubuh. Mengupas berbagai komponen nutrisi, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan serat, buku ini menjelaskan bagaimana masing-masing elemen tersebut mendukung kesehatan tubuh, pertumbuhan, dan pencegahan penyakit. Selain itu, buku ini juga membahas bagaimana pola makan seimbang berperan dalam menjaga metabolisme tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, dan membantu dalam mengelola risiko penyakit kronis. Ditujukan untuk semua kalangan, buku ini memberikan panduan praktis untuk memilih makanan yang sehat dan bergizi, menciptakan gaya hidup yang lebih baik, dan menjaga kualitas hidup yang optimal.