Buku ini mengupas tuntas tentang berbagai jenis pengawet yang digunakan dalam makanan, baik yang alami maupun sintetis. Dengan pendekatan yang mudah dipahami, buku ini menjelaskan fungsi, manfaat, serta potensi risiko dari zat pengawet yang sering kita temui dalam produk sehari-hari. Buku ini juga mengulas tren terbaru dalam industri pangan yang berkaitan dengan penggunaan pengawet. Dengan informasi yang jelas dan detail, buku ini menjadi panduan bagi masyarakat umum untuk memahami lebih dalam tentang keamanan dan efektivitas pengawet dalam menjaga kualitas makanan. Melalui buku ini, pembaca akan mendapatkan wawasan yang lebih luas untuk membuat pilihan konsumsi yang lebih cerdas dan sehat, serta memahami bagaimana pengawet berperan dalam keberlanjutan pangan di era modern.